九二书阁

第 134 章（第1页）

第五卷：医林竞技，群英荟萃第16章：五谷杂粮是良药

【厌食的酿酒师】

惊蛰刚过，春雷未响，玉和堂却先迎来了不速之客。

来人是被抬进来的——两个徒弟模样的年轻人用竹椅抬着个瘦骨嶙峋的中年男人。男人约莫五十岁，面色蜡黄，眼窝深陷，最醒目的是他的双手：虽瘦得皮包骨，手指却异常修长，指节分明，此刻正无力地垂在椅侧。

“周师傅！周师傅您撑着点！”抬椅的年轻人声音发颤。

王霖快步上前，三指搭上男人的手腕，眉头立刻皱紧：“脉微欲绝，胃气将绝。多久没进食了？”

年轻徒弟带着哭腔：“整整七天！水米不进！一吃就吐！我们师父……可是城里最好的酿酒师啊！”

酿酒师？郑好看向那双手——确实，那是一双天生该执勺量米、探温尝酒的手。

男人缓缓睁开眼，声音细如游丝：“王……王大夫……我……我闻不得米香……”

这话一出，满堂皆惊。一个酿酒师，闻不得米香？

史云卿已俯身轻按男人上腹部，触手处硬如石板：“胃脘板硬，但不是实硬，是虚极而硬——饿出来的。”

秦远端来米汤，刚靠近，男人立刻皱眉干呕，那反应不是装的，是生理性的厌恶。

“怪了，”秦远皱眉，“厌食症常见，可专厌米粮的……”

话未说完，门外传来一阵沉稳的脚步声。一个六十岁上下的妇人走进来，她穿着靛蓝印花布衣，头发用木簪挽得一丝不苟，手里提着一个沉甸甸的竹篮，篮口盖着粗布，隐约飘出五谷混杂的香气。

妇人进门后目光直接落在酿酒师身上，叹道：“米为五谷之首，谷神为脾土之母。这位先生，你这是……跟自己的根断了联系。”

王霖起身拱手：“这位夫人是？”

“老身姓谷，谷满仓。”妇人放下竹篮，声音温厚，“祖上五代都是粮农，兼修食疗。今日路过，闻见‘断谷绝粒’的死气，特来看看。”

她走到酿酒师面前，并不诊脉，却从篮中抓出一把白米，摊在掌心，递到他鼻前：“闻闻，这是什么？”

酿酒师别过脸：“米……普通的米……”

“不对。”谷满仓摇头，“这是江南早稻，去年秋分收的，晒了七个太阳，带着田埂上野菊花的味道。你再闻。”

她又抓出一把：“这是关中小麦，冬播夏收，麦粒里有黄土高原的风霜。闻闻。”

酿酒师还是摇头。

谷满仓不气馁，继续从篮中取出：金黄的小米、暗红的荞麦、青黑的黑豆、橙黄的玉米……五色五谷在她掌中摊开，在晨光下泛着温润的光泽。

“五谷有灵，”她说，“你酿了三十年酒，却忘了酒从何来——从这一粒粒、一颗颗的粮食中来。你现在厌的不是米，是忘了本。”

酿酒师浑身一震，深陷的眼眶里，第一次有了情绪波动。

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【探秘·消失的酒曲秘方】

酿酒师名叫周禾，确实曾是城里最有名的酿酒师。他酿的“禾香醉”，十年前是贡酒，一坛难求。

“三个月前开始厌食，”周禾躺在诊疗床上，声音虚弱，“起初只是食欲不振，后来闻到米味就恶心。试过各种药，越治越重。”

谷满仓一边听，一边从竹篮里取出个小石磨，开始慢悠悠地磨豆子。豆香随着研磨声弥漫开来，周禾的眉头又皱起来。

“周师傅，”谷满仓磨着豆子，像在拉家常，“您酿‘禾香醉’，用的什么酒曲？”

周禾闭眼：“祖传秘方，不外传。”

“不外传？”谷满仓笑了，“可我看您这病，就跟这‘不外传’有关。”

她停下石磨，从怀中掏出一本泛黄的册子，封面上写着《谷物性情录》。翻开一页，念道：“‘糯米性温，酿酒最醇，但需配江南水；高粱性烈，宜配塞北风；小米性平，养胃气……’这些，您都懂吧？”

周禾点头：“这是酿酒常识。”

“那这个呢？”谷满仓又翻一页，“‘谷有五味：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。酿酒如配药，五谷调和，方能养人而不伤身。’您酿酒时，可想过这酒是入肝还是入脾？是养心还是伤肾？”