![顾总有点病[穿书]](/img/147064.jpg)
大开眼界。 毛血旺辣得过瘾,鸭血、毛肚、鲜牛肉、鱿鱼、鳝鱼片都是新鲜处理好的食材。做法也不难,冷锅热油,锅中倒入葱姜蒜炒香,再倒豆瓣酱和牛油火锅底料,这两样自然都是贺界自制,这人动手能力强得很,能自己做绝对不会去世面上购买,因为自己的独家秘方,是外面别的饭店不会有的滋味,香得很。 光是这一道菜顾祈就能干掉两大碗秘方,遑论沈长风这个“没见过世面”的,一碗冒尖的米饭下去小半碗才在顾祈的提醒下转而进攻别的菜肴。 白切鸡该怎么说?顾祈对此鸡只有一句话“鸡有鸡味”,这是对白切鸡的最高褒奖。嫩,骨头看起来似乎还没熟,但是咬下去就知道,火候把握得刚刚好;葱姜蘸料更是还原食材本味,要是吃不来还有红油蘸料,自由搭配。 上桌前两个小时这只鸡还是活蹦乱跳一只...
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